Как хранить морковь зимой
Мало вырастить хороший урожай моркови, необходимо его ещё и сохранить. Сегодня существует несколько вариантов хранения морковки зимой, для каждого из них пригодится деревянная тара, заказать изготовление которой можно в компании «Форбика». Устанавливать деревянную тару, точнее лари можно в погребе, а при отсутствии такового на застеклённом балконе или лоджии. Для хранения моркови в деревянных ларях подойдёт даже кладовая, которая есть во многих типовых городских квартирах.
Способы хранения моркови
Перед тем, как заложить морковь на хранение, её нужно выкопать из грядки. Делать это лучше с утречка, своими ручками, так аккуратнее. После этого каждую морковку нужно хорошенько вымыть, после чего окунуть в специальный раствор, а затем разложить под навесом для полного высыхания.
Рецепт «специального» раствора для морковки
На один литр чистой воды необходимо взять 100 граммов свежего и натёртого чеснока, в раствор окунается морковка вместе с ботвой. Спустя минут 15-20, ботва удаляется, после этого, морковь ровным слоем укладывается в деревянный ящик, пересыпается сухим речным песком, сверху которого укладывается очередной слой из моркови и опять пересыпается песком. Деревянный ящик отправляется на ответственное зимнее хранение в погреб, кладовую или на балкон.
Старайтесь выкладывать морковь таким образом, чтобы корнеплоды друг друга не касались, пересыпайте их только чистым песком, который, кстати, можно слегка увлажнять.
Что при таком способе хранения стоит знать, обязательно кладем в ящик все корнеплоды таким образом, чтобы они не касались друг друга. Для этого я вам советую, да и сам так делаю, пересыпать каждый ряд моркови немного увлажненным песком, песок должен быть чистым. В результате такого хранения на вашем столе всю зиму, и даже весной будет свежая и сочная морковь, будто бы только что вытащенная из грядки.
Есть ещё один тоже довольно действенный способ хранения моркови в домашних условиях, для него морковку нужно точно также укладывать в деревянную тару. Разница заключается лишь в том, что пересыпать корнеплоды необходимо смесью сухого, чистого, речного песка и древесных опилок или древесной стружки. Стружку и опилки могут любезно предоставить изготовители ваших деревянных ящиков.